240 g di Farina Integrale di Grano Toscano Del Colle
9 g di lievito istantaneo per dolci
2 uova a pasta gialla
140 g di zucchero di canna extrafino
10 g di estratto di vaniglia (oppure 1 bustina di vanillina)
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225 g di semola integrale macinata a pietra
150 g di farina di farro spelta
125 g di Farina Integrale da Grano Toscano Del Colle
420 mL di acqua leggermente tiepida
12.5 g di lievito madre essiccato (con aggiunta di lievito di birra)
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500 g Farina integrale Del Colle
280 ml Acqua
30 ml Olio extravergine d’oliva
10 g Sale
40 g Semi misti per panificazione Del Colle (girasole, sesamo, lino, papavero….)
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