Origine

Italia

Caratteristiche

Del Colle seleziona questa varietà di fagiolo dalla caratteristica macchia nera nella parte laterale.

In Cucina

Per zuppe, minestre, insalate (es. patate lesse e fagioli) o da mangiare insieme alla pasta. Ottimi lessati con aglio in camicia, peperoncino intero, semi di finocchietto selvatico ed una foglia di alloro.

Conservazione

Conservare in luogo fresco e asciutto, al riparo da fonti di luce e calore. Si consiglia un controllo visivo e lavaggio con acqua corrente prima dell’uso. Può contenere grano, farro, orzo, avena, senape, semi di sesamo e soia.