Caratteristiche e Proprietà

Un dono della natura!

Coltivati nello stato di Alberta (Canada) questi fagioli sono un vero e proprio dono della natura. Coltivati in condizioni climatiche estreme (-35 °) gli agricoltori locali riescono nei soli 4 mesi estivi (dal 15 Maggio al 15 Settembre) a seminare e raccogliere questi fagioli di altissima qualità. Le condizioni climatiche e del terreno consentono la crescita ottimale della pianta. Il clima gelido permette di proteggere il terreno da attacchi di parassiti ed infestanti e di rendere superfluo il ricorso a pesticidi o diserbanti. L’abbondanza d’acqua rende questi terreni particolarmente fertili e produttivi. Il risultato è un fagiolo davvero speciale, dalla buccia tenera e dal sapore delicato.

In cucina

Si abbina a piatti di carne, pesce e selvaggina.