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Ricetta di
Ingredienti
per 18 biscotti:
45 g di fiocchi d’avena Del Colle
½ cucchiaino di lievito in polvere
110 g di zucchero semolato
120 g di cioccolato fondente tagliato grossolanamente (o le classiche gocce di cioccolato)
125 ml di olio di semi (io uso l’olio di semi d’uva)
125 ml di sciroppo d’acero
1 uovo
1 cucchiaio e ½ di estratto di vaniglia
1 pizzico di sale
Procedimento
Create il classico buco al centro a fontana e versateci l’olio, lo sciroppo d’acero, l’uovo, la vaniglia, il sale e mescolate per amalgamare. Prelevate il composto a cucchiaiate, formate delle palline con le mani e disponetele su una teglia rivestita di carta forno, lasciando un po’ di spazio tra una e l’altra considerando che in cottura si allargheranno. Appiattite leggermente i biscotti ed infornateli per 12/15 minuti o finchè non vi risultano dorati.
Fateli raffreddare e conservateli in vasetti di vetro ermetici o nelle classiche scatole di latta per biscotti.
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