Cookies integrali di avena

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Ricetta di

  Il-profumo-del-deja-vu-logo

icona-ingredienti    Ingredienti

per 18 biscotti:

300 g di farina integrale

45 g di fiocchi d’avena Del Colle

½ cucchiaino di lievito in polvere

110 g di zucchero semolato

120 g di cioccolato fondente tagliato grossolanamente (o le classiche gocce di cioccolato)

125 ml di olio di semi (io uso l’olio di semi d’uva)

125 ml di sciroppo d’acero

1 uovo

1 cucchiaio e ½ di estratto di vaniglia

1 pizzico di sale

icona-procedimento  Procedimento

Scaldate il forno a 180°. Mettete in una ciotola la farina, i fiocchi d’avena, il lievito, lo zucchero ed il cioccolato fondente e mescolate per bene.

Create il classico buco al centro a fontana e versateci l’olio, lo sciroppo d’acero, l’uovo, la vaniglia, il sale e mescolate per amalgamare. Prelevate il composto a cucchiaiate, formate delle palline con le mani e disponetele su una teglia rivestita di carta forno, lasciando un po’ di spazio tra una e l’altra considerando che in cottura si allargheranno. Appiattite leggermente i biscotti ed infornateli per 12/15 minuti o finchè non vi risultano dorati.

Fateli raffreddare e conservateli in vasetti di vetro ermetici o nelle classiche scatole di latta per biscotti.

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