Sfiziosa al sapore primaverile

Sfiziosa di quinoa e riso basmati al sapore primaverile

Sfiziosa di quinoa e riso basmati

icona-letuericette  Invia la tua ricetta

Crea una ricetta nuova con uno dei nostri prodotti e inviacela per mail, la pubblicheremo sul nostro sito

Ricetta di

Cucina Sotto a Livara

icona-ingredienti    Ingredienti

 

per 3 persone:

Sfiziosa quinoa e riso basmati Del Colle 250g

1 cipolla rossa

10 asparagi verdi

300g piselli lessati

una manciata di fiori eduli

olio extra vergine di oliva

un cucchiaio di burro

sale

pepe nero

icona-procedimento  Procedimento

Lessare gli asparagi al dente  in poca acqua salata. Toglierli dall'acqua di cottura e versare nella stessa acqua la Sfiziosa Del Colle, calcolando 10 minuti di cottura.

Mentre la Sfiziosa cuoce, lasciare soffriggere il burro con la cipolla tagliata a fette sottili, poi aggiungere i piselli precedentemente lessati, e i pezzetti di asparagi.

Far insaporire, regolando di sale e pepe nero.

Quando la Sfiziosa sarà cotta, versarla nella padella con le verdure e  far amalgamare bene.

Sistemare nel piatto di portata decorando con i fiori ed un filo di olio a crudo. Servire in tavola 

Puoi consumarla anche da fredda!

 

 

Guarda la ricetta sul blog