Strudel salato con lenticchie

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Ricetta di

Cucina Sotto a Livara

icona-ingredienti    Ingredienti

 

per 6/8 persone:

lenticchia Toscanella  Del Colle già lessata (circa 6 cucchiai), verza stufata in poco olio (4 cucchiai), pasta sfoglia (una confezione), provola affumicata (sei fette), sale ,pepe, semi di papavero (facoltativo)

icona-procedimento  Procedimento

 

Lessa in abbondante acqua le lenticchie seguendo l'indicazione riportata sulla confezione. Stufa la verza con poco aglio , sale pepe nero ed olio. Disponi il rotolo di pasta sfoglia sopra a della carta da forno , adagia le fette di provola e la verza stufata  poi scola bene dal liquido di cottura le lenticchie e sistemale sopra la verza. Regola di sale e pepe nero ed arrotola la pasta a forma di strudel cercando di chiudere bene i bordi così da evitare la fuoriuscita del formaggio durante la cottura. Spennella con un cucchiaio di acqua la superficie del rotolo ed accendi il forno ventilato a 180°. Spolvera di semi di papavero e cuoci per circa 20 minuti. Controlla visivamente il rotolo che dovrà essere ben colorito

Lascia raffreddare per qualche minuto e servi a fette !

 

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