Strudel salato con lenticchie

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Ricetta di

Cucina Sotto a Livara

icona-ingredienti    Ingredienti

 

per 6/8 persone:

6 cucchiai lenticchia Toscanella  Del Colle già lessata

4 cucchiai verza stufata in poco olio,

1 confezione pasta sfoglia

6 fette provola affumicata

sale

pepe

semi di papavero (facoltativo)

icona-procedimento  Procedimento

 

Lessare in abbondante acqua le lenticchie seguendo l'indicazione riportata sulla confezione. Stufare la verza con poco aglio , sale pepe nero ed olio. Disporre il rotolo di pasta sfoglia sopra a della carta da forno , adagiare le fette di provola e la verza stufata  poi scolare bene dal liquido di cottura le lenticchie e sistemarle sopra la verza. Regolare di sale e pepe nero ed arrotolare la pasta a forma di strudel cercando di chiudere bene i bordi così da evitare la fuoriuscita del formaggio durante la cottura. Spennellare con un cucchiaio di acqua la superficie del rotolo ed accendere il forno ventilato a 180°. Spolverare di semi di papavero e cuocere per circa 20 minuti. Controllare visivamente il rotolo che dovrà essere ben colorito

Lasciare raffreddare per qualche minuto e servire a fette !

 

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