Torta soffice al formaggio

Invia la tua ricetta
Crea una ricetta nuova con uno dei nostri prodotti e inviacela per mail, la pubblicheremo sul nostro sito
Ricetta di
Nella cucina di Laura
Ingredienti
50 g di farina 00
150 g di zucchero
150 g di formaggio spalmabile
2 uova
Mezza bustina di lievito in polvere per dolci
1 arancia non trattata
1 mela
100 g di gocce di cioccolato
Procedimento
Separate i tuorli dagli albumi mettendoli in due ciotole diverse.
Agli albumi aggiungete un pizzico di sale e con le fruste elettriche montateli a neve ben ferma.
Nella ciotola con i tuorli mettete lo zucchero e sempre con le fruste elettriche lavorateli alcuni minuti in modo da ottenere un composto gonfio e spumoso.
Unite adesso la scorza grattugiata dell’arancio non trattato, 3 cucchiai di succo dell’arancia stessa, il formaggio spalmabile e lavorate bene il tutto. Il composto rimarrà morbido e soffice.
Unite la farina con il lievito in polvere per dolci, poi uniteli al composto di tuorli un pò alla volta sempre mescolando in modo da ottenere un impasto liscio e senza grumi.
Unite gli albumi montati a neve all’altro composto e lavorate dal basso verso l’alto con una spatola così da non smontare l’impasto.
Sbucciate una mela, eliminate il torsolo poi tagliatela a piccoli cubetti e aggiungetela insieme alle gocce di cioccolato all’impasto.
Mescolate ancora con la spatola per amalgamare il tutto molto bene.
Prendete lo stampo che avete scelto, io a ciambella del diametro di 22 cm, imburratelo ed infarinatelo e versate al suo interno l’impasto ottenuto.
Cuocete la torta in forno caldo preriscaldato a 180°C per circa 30 minuti. Fate sempre la prova stecchino, una volta infilato nella torta ed estratto deve risultare asciutto.
Quando il dolce è cotto estraetelo dal forno e lasciatelo raffreddare nello stampo, successivamente sformatelo trasferendolo su di un vassoio.
A piacere spolveratelo di zucchero a velo oppure decoratelo con le fette o la scorza dell’arancia.
Guarda la ricetta sul blog
Altre ricette
- Borlotti e Polpo
- Bulgur con verdure
- Burger di quinoa e ceci
- Cacciucco di Ceci
- Carnaroli all’onda con porri
- Cecina
- Col cavolo…cous cous
- Cous Cous con frutti di mare
- Cous cous di mais e insalata caprese
- Cous cous quotidiano
- Crema di fave e pancetta
- Crocchette di farro
- Farrotto al pesto di erbe
- Fresca insalata di quinoa
- Insalata di farro e cavolo riccio
- Insalata di farro con zucca affumicata, melagrana e feta
- Insalata di lenticchie e verdure
- Insalata mediterranea di antichi cereali
- Insalata di Pollo con Semi
- Insalata primaverile di Bulgur
- Insalata settembrina di farro
- Lenticchie brasate con pancetta
- Macco di fave con fregola sarda
- Mini gattò di patate e lenticchie
- Minestrone di verdure e legumi
- Olive imbottite
- Orzotto autunnale
- Pasta fagioli e cozze
- Pasta green con ceci toscani
- Pomodori ripieni di mamma
- Polpettine di ceci e senape
- Polpo e fagioli cannellini
- Qui pane… quinoa
- Riso nero venere con zucchine, fiori e ricotta
- Riso rosso ermes con zucca gialla e nero di seppia
- Spaghetti, ceci e vongole
- Taralli piccanti con farina di farro
- Torta di riso originario
- Torta verde alla moda ligure
- Zuppa di farro
- Zucchine fiorite ripiene
- Zuppa alla lucchese