Zuppa orzo e ceci con polpo

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Ricetta di

Spatari-Tadà

icona-ingredienti    Ingredienti

 

300 gr. di orzo pelato, 200 gr. di ceci, 1/2 polpo, odori q.b., 2 foglie di alloro, 1 mazzetto di menta, 1 anice stellato, 1 mazzetto di aneto, 1 noce di burro, 1 scalogno, 2 spicchi di aglio, prezzemolo q.b.